L'alpe del Cimone

Monte Cimone FIUMALBO quota 1500 metri.
Cioè, voi non avete idea dello spettacolo!
una lunga strada che sale tra boschi e campi, panorami e cielo, natura e libertà.
Poi arrivi qui. È un pianetto ai piedi del Cimone, uno di quei posti dove l’erba è così leggera che sembra che ti perdoni ogni passo, e la terra… la terra è di quelle che suonano, fa “tonf‑tonf” come se sotto ci fosse un vecchio spirito che ti dice “oh, fai piano, che qui ci vivo da secoli”.
E poi c’è sempre quello che ti dice: “ma Le Alpi son meglio???”
Sì, certo, come no.
Io le Alpi le ho viste bene, ci ho camminato, ci ho preso freddo, le ho ammirate, ci ho mangiato dello speck e dei formaggi dal gusto delicato.
E vivo sugli Appennini, quindi posso dirlo: anche qui c'è il formaggio ma da noi è il parmigiano. Vuoi mettere? Tanto sapore che fa tanto bene, proprio come le montagne da cui nasce.
Gli appennini hanno tutto pensa che ci sono le Apuane: sono identiche alle Alpi ma in versione “pocket”, come quando compri la mini Nutella e dici “bellissima, è uguale!”
Gli appennini però hanno tanto altro, sono più ricchi di natura, di diversità, di forme, di bellezze, sono montagne praticabili, sono la colonna vertebrale dell’Italia, sono un "casino geologico" meraviglioso.
Cioè, negli Appennini puoi trovare vulcani, laghi glaciali, cascate altissime, ponti sospesi, zattere di tufo su cui sorgono villaggi medievali.... puoi perfino fare il bagno dentro un vulcano spento!… e poi culturalmente ogni valle è un mondo, ogni paese una tradizione millenaria, ogni cammino un milione di storie e racconti... tutte da ascoltare!
Potrei dilungarmi ma rischio di annoiarti, quindi torno alla mia descrizione.
Ah una cosa: l'unica cosa che le Alpi hanno in più sono i ghiacciai...
Ma ra procedo x davvero:
Qui siamo proprio sotto la cima più alta dell’Appennino settentrionale, il Monte Cimone. Dai suoi 2165 metri vedi più Italia che da qualsiasi altro punto: tutta la catena alpina, la Toscana, la Sardegna, l’Elba… e quando l’aria è pulita vedi pure la Corsica, la Croazia, e forse anche il futuro, se guardi bene.
E proprio qui, vicinissimi alla vetta, c’è un borgo antico, con casette che sembrano capanne celtiche, tutte in pietra, tutte basse, tutte aggrappate alla montagna e tutte in mezzo al loro campo di erba verdissima...
Tra queste campanne, in mezzo al borgo di sole due case c’è l’Alpe di Sara, un agriturismo che sembra uscito da un libro che non hai mai letto ma che ti ricordi lo stesso.
L’agriturismo
quattro camere, tutte col bagno, tutte con quel profumo di legno che ti fa venire voglia di fermarti ad annusarlo.
Una suite mansardata che è praticamente un nido: travi, luce morbida, cucina, salottino, bagno… se ci entri rischi di non voler più uscire. A me è capitato.
Un ristorante da 40 coperti, una saletta col camino che ti ipnotizza, una cucina in acciaio che sembra dire “dai, cucinami qualcosa di serio”.
Fuori, un giardino con tavoli e ombrelloni bianchi, dove d’estate mangi guardando le nuvole che si strappano sulle creste come lenzuola stese male.
E intorno succede di tutto:
campanacci di mucche, cavalli che passano lenti come se avessero tutto il tempo del mondo, falchi che fischiano e fanno cerchi larghi come se stessero firmando il cielo.
È una vallata isolata e assolata, un angolo di paradiso che sembra lontano da tutto ma in realtà è a due passi dalle stazioni sciistiche e proprio in mezzo alla natura e ai sentieri.
È già pronto per accogliere persone, storie, risate, cene lunghe, risvegli lenti.
Non devi fare niente: è pronto. Ti guarda e dice “allora?”.
Caratteristiche principali
Ristorante e bar: dove puoi far sedere le persone e farle stare bene, che è già metà del lavoro.
Cucina industriale e lavanderia: tutto attrezzato, tutto che funziona, tutto che ti fa stare serena.
Tre camere doppie + una suite mansardata: spaziose, calde, pronte, tutte con bagno.
Una camera adatta a Legge 13/89 (è la legge che tutela le persone con ridotte capacità motorie)
Parcheggio privato per tutti gli ospiti: che sembra una banalità, finché non ce l’hai.
Terreno e annesso agricolo: per coltivare, creare, respirare, o semplicemente guardarlo e dire “bello”.
È un posto tranquillo, soleggiato, panoramico, che funziona sia d’estate che d’inverno.
E soprattutto… è uno di quei posti che ti fanno venire voglia di camminare piano, perché senti che la terra sotto ha qualcosa da dirti e se ti fermi ad ascoltarla.... non riesci più a tornare giù in città!